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老板离婚+不接生客+伪匠人精神+难吃=网红美食店

导读 : ▼哈啰各位老铁这里是好久不见的「文案爆破组」我是你们的老朋友文字君今天要给大家聊一种带有味道的营销套路即让人又爱又恨的「美食套路文」为什么聊这个呢?话说前不久知乎热榜出现了这么一个问题「不接待生客的南京日料店柒本味老板手... [...]


老板离婚+不接生客+伪匠人精神+难吃=网红美食店


哈啰各位老铁

这里是好久不见的「文案爆破组」

我是你们的老朋友文字君

今天要给大家聊一种带有味道的营销套路

即让人又爱又恨的「美食套路文」

为什么聊这个呢?

话说前不久知乎热榜出现了这么一个问题

「不接待生客的南京日料店柒本味

老板手艺大概什么水平?」

同时间「南京日料」这四个大字

登上微博热搜

想必大家也开始好奇了

到底是什么能让知乎与微博两大阵营同仇敌忾呢?

话不多说,让文字君先来点亮本期的导火索吧

原来视频中用了食客吞咽口水、舔嘴唇

夸张手法表现了这家店有多么的牛X

并且以「规矩」「匠人精神」等噱头作为卖点

强调这是一家有规矩的日料店

譬如没有菜单、每天只接受10位客人

客人也只接待熟客,并且不到齐还不开席等

虽然视频给人一种《妙手小厨师》《中华小当家》

《食戟之灵》《美食的俘虏》融于一身的不明觉厉感

仿佛这家的料理耀眼夺目金光闪闪也不足为奇

然而光速打脸的是,这家逼格满满的日料店

被网友们爆出并不像视频里展现的那样正宗

其做寿司靠蛋黄酱提味,料理全靠摆拍加滤镜

声称自己从不外卖但实际上外卖渠道畅通无阻

更有人带图爆料

该店厨师在自己手上患疮灌九乐棋牌脓的情况下切鱼片

虽然对客人有着各种严格的「筛选标准」

但他们自己却忘记了贯彻卫生标准

随后该店在当地监管人员的突击检查中

无法提供营业执照和食品经营许可证而被查封关店

看到这里想必大家伙应该明白了

这家装X未遂的所谓「网红店」

用猝死揭露了美食文背后的不堪套路

不知道各位老铁发现没有

餐饮行业虽然以味道取胜

每家店都会有独属自己的调味秘方

但有道是「众口难调」

称职的餐饮从业者都知道看人下料

可惜美食类套路文作者们却不这么想

他们从影视剧甚至动漫作品中得到了灵感

认为餐饮店应该有独属于自己的脾气

而这个脾气,他们美其名曰「匠人精神」

于是在他们笔下厨师的脾气成了手艺的代表

不容客人对菜品味道产生质疑,成了他们的「坚守」

管你能不能吃辣,反正我的配方不可撼动

纵使你糖尿病晚期,也不能减少我菜品里的含糖量

/不能吃开元棋牌辣的小伙伴看着就已经有痛感了/

不要小看这些美食套路文作者的影响力

在他们的推波助澜之下

品尝美食成了皇帝的新衣

比如,有些网红美食明明不好吃

但是很多人却会因为美食大V的好评

质疑自己备受摧残的味蕾

/网友对网红餐厅的吐槽/

实际上自媒体进入垂直细分时代后

餐饮类推广就成了各经营者最热衷的品类

一是因为好写,二是因为民以食为天

总之一句话,餐饮套路文永远不缺市场

但也正是由于行业火热的原因

各家拆台式的打脸也是屡见不鲜

比如,这家今天正感慨

「生活需要仪式感,就餐就得正经点」

那家则不甘落后发表观点

「美食应该不拘一格,苍蝇馆子才值得」

在这开元棋牌种市场氛围的影响下

美食套路文小编自然学会了看人说话

他们把白金会扬长避短的功夫硬生生练成了左右互搏

你家店面坐落闹市,我就写出江湖气

店里一派「哥哥,我敬你一个」的热闹

你家店面隐藏于街角,客人欧博平台转圈都难找

我就把吃饭弄出个谍战接头的效果

还有的美食套路文作者实在找不到点了

就建议餐饮店老板在店里养几只猫

这样环境不好没关系,菜品不好无所谓

反正我们大家能愉快地在一起撸猫就行了

但其实这跟招聘信息上说公司妹正猫多

实际发了工资能让人哭晕在厕所是一个意思

实际上美食套路文最大的原罪

在于不顾一切地「以人为本」

为什么这么说呢?

各位请回想一下自己看过的美食类套路文

是不是那些作者都喜欢拔高内涵

觉得「我有故事,你有酒吗」才能引人入胜

千万别小看这些小编带起的节奏

在他们的影响下有段时间特别流行

在菜单上密密麻麻地写上各种故事

还得是男人看了会沉默女人看了会流泪那种

比如开个咖啡馆只为邂逅惊鸿一瞥的女神

不辞辛劳每日营业只为唤得另一半浪子回头……

/丧茶的菜单/

也对,餐饮行业向来乏善可陈无浪花可起

菜品什么的不过柴米油盐等鸡毛琐事

要想从中加深文化底蕴、提高附加价值

唯有在「餐饮人」上多下功夫才行

于是乎沉默寡言的刀疤脸老板开始走红

美食类小编甚至恨不得餐饮老板都是离异

神情里、眉宇间要有抹不开的苦大仇深

似乎这样的人经营的餐饮,才有所谓生活的滋味

/黄磊在《深夜食堂》中饰演深夜食堂的老板

剧中他的脸上就有一道疤/

要么就是那种爱上一个人恋上一座城

穿着旗袍不食人间烟火的痴情女子

这样的老板才能让美食套路文彻底升华

因为你不可能对着这样的女人指责什么

即使她煮的面里汤头不浓还半生不熟

反正多加洋葱就行,为爱流泪

/电影《食神》截图/

但是各位小编

你们到底是去吃饭的还是去偶遇爱情的啊?

这无处安放的少女心非要在字里行间跳跃

才能掩盖菜品本身缺盐少醋的失落么?

实际上美食套路文让餐饮界已然

形成了一个庞大的莫比乌斯环

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此类文章让投资者误认为餐饮可以忽视味道

整些花里胡哨的东西增加卖点即可

这就造成了外行认为餐饮行业门槛很低的错觉

然而实际做了才发现并不是那样

没有办法的餐饮店老板们

只能找营销团队开发其他卖点

但是他们忽视了吃货的力量

虽说现如今是个多元化价值观的时代

网红店打卡与老饕探苍蝇馆相处融洽

但是套路毕竟是套路,不能去招惹不该招惹的人

一旦触底,吃货们就将告诉世人他们的威力

你去过哪些网红店?

网红店给你带来的体验是好是坏?

一起来分享一下吧~

- 字媒体日刊之《美食文套路》-

策划丨李楚翘

撰文丨放学堵他

编辑&制图丨圆圆

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污点艺人这么快就洗白了?!

为啥旅游回来要带伴手礼?

「青春」一定要有狗血堕胎车祸吗?



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